베이킹팩토리 소개

제품 소개

  • 단호박케익

    버터를 사용하지 않은 담백하고 포근한 시트에 통단호박을 갈아넣어 단호박의 풍미를 더욱 살린
    웰빙 단호박케익

    제품명
    단호박케익
    제품사이즈
    9CM X 22.5CM X 7CM
    제품설명
    유기농 마스코바도 설탕을 사용해 동냄비에 오랜시간 끓여 만든 4가지 특제
    생카라멜 소스에는 아무도 흉내낼 수 없는 특별함이 있습니다.
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 남녀노소 먹기에 부담없어 나이드신 분들도 선호하는 제품입니다.
    2. 시트 사이에 단호박과 피칸이 듬뿍 들어있어 영양만점의 웰빙 컨셉 아이템입니다.
  • 모카토르테

    커피와 깔루아가 듬뿍 들어가 모카맛이 진하게 느껴지는 촉촉한 제노와즈로 만든 케익

    제품명
    모카토르테
    제품사이즈
    12CM X 6CM X 6CM
    제품설명
    커피와 깔루아가 듬뿍 들어가 모카맛이 진하게 느껴지는 촉촉한 제노와즈로 만든 케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 촉촉한 시트의 식감이 젊은 층들이 많이 찾는 케익입니다.
    2. 전체적으로 모카 향이 강한 케익으로 커피와 특히 잘 어울리는 케익입니다.
  • 델리스오쇼콜라

    스위스 펠클린 초콜릿이 들어간 초코 스폰지에 층층이 진한 가나슈가 샌드된 고급스러운 초코케익

    제품명
    델리스오쇼콜라
    제품사이즈
    10CM X 3.5CM X 6CM
    제품설명
    벨지언 초콜릿이 들어간 초코 스폰지에 달콤하고 부드러운 가나슈가 층층이
    샌드된 고급스러운 초코 케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 제품의 이름처럼 진한 초콜릿 디저트로 초코 홀릭들에게 강하게 어필할 수 있는 아이템입니다.
    2. 기온차가 큰 여름에는 해동시 초콜릿 표면에 약간의 수분이 생길 수 있으나 자연해동으로
        어느 정도 해소할 수 있습니다.
  • 그린티트라이앵글

    말차를 사용한 촉촉한 시트에 화이트초콜릿과 단팥을 샌드한 디저트로 푸른숲에 눈을 뿌려 놓은
    듯한 디자인이 특징

    제품명
    그린티트라이앵글
    제품사이즈
    10CM X 3.5CM X 6CM
    제품설명
    말차를 사용한 촉촉한 시트에 화이트초콜릿과 단팥을 샌드한 디저트로 푸른숲에 눈을 뿌려 놓은
    듯한 디자인이 특징
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 고객들이 SNS등에 올릴 수 있을 정도로 독특하고 미려한 컬러와 디자인의 케익입니다.
    2. 말차와 단팥이 주는 건강한 느낌과 세련된 디자인으로 전 연령층에게 어필할 수 있는
        아이템입니다.
  • 얼그레이롤

    아마드 얼그레이와 실론티 파우더를 사용하여 홍차의 깊은 차향을 느낄 수 있으며 부드러운
    생크림에 고소한 호두가 어우러진 케익

    제품명
    얼그레이롤
    제품사이즈
    9CM X 3.5CM X 7CM
    제품설명
    고급 얼그레이 홍차를 사용하여 홍차 특유의 향을 느낄 수 있으며
    부드러운 생크림에 고소한 호두가 어울어진 케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 차와 가장 잘 어울리는 아이템으로 특히 홍차 계열과 함께 하면 최고의
        풍미를 느낄 수 있습니다.
    2. 크림에 실론티 파우더가 들어가 크림의 건조속도가 비교적 빨리 진행됩니다.
  • 뉴욕치즈케익

    크림치즈가 46% 들어간 정통 뉴욕치즈케익의 진한 치즈 풍미와 촉촉함을 느낄 수 있는
    대표적인 디저트

    제품명
    뉴욕치즈케익
    제품사이즈
    12CM X 6CM X 4.5CM
    제품설명
    최고급 크림치즈가 무려 47%나 들어간 크림치즈의 진하고 촉촉한 맛을
    느낄 수 있는 대표적인 치즈케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 차와 가장 잘 어울리는 아이템으로 특히 홍차 계열과 함께 하면 최고의
        풍미를 느낄 수 있습니다.
    2. 크림에 실론티 파우더가 들어가 크림의 건조속도가 비교적 빨리 진행됩니다.
  • 당근케익

    얇게 갈린 당근과 피칸이 듬뿍 들어간 시트에 겹겹이 치즈 프로스팅을 샌드하여 고소하며 시나몬
    향취가 풍부한 웰빙 당근케익

    제품명
    당근케익
    제품사이즈
    12CM X 6CM X 6CM
    제품설명
    얇게 갈린 당근과 피칸이 듬뿍 들어간 시트에 겹겹이 치즈프로스팅
    샌드된 시나몬 향취가 풍부한 웰빙 당근케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 남녀노소 먹기에 부담없어 나이드신 분들도 선호하는 제품입니다.
    2. 버터를 사용하지 않은 담백한 시트 사이에 당근과 피칸이 듬뿍 들어있어 영양만점의
        웰빙 컨셉 아이템입니다.
  • 오렌지쇼콜라무스

    진한 다크초콜릿 크림과 상큼한 오렌지 크림이 레이어를 만들어 조화를 이룬 무스케익

    제품명
    오렌지쇼콜라무스
    제품사이즈
    12CM X 6CM X 6CM
    제품설명
    진한 다크초콜릿 무스층과 상큼한 오렌지 무스층이 조화를 이룬
    무스케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 다크 초콜릿의 깊은 맛에 상큼한 오렌지 향이 더해져 여성 고객층에게 어필할 수 있는
        아이템입니다.
    2. 크림 무스 타입의 케익으로 일반적인 케이크보다 낮은 온도로 보관하면 좋습니다.
        (권장온도 0도 ~2도)
  • 블랙세사미케익

    고소하고 진한 검정깨 크림 맛이 일품인 제품으로 건강한 맛 만큼이나 모노톤의 컬러감으로
    고급스러움을 더한 케익

    제품명
    블랙세사미케익
    제품사이즈
    9CM X 3.5CM X 7CM
    제품설명
    고소한 검정깨 페이스트를 이용한 크림 맛이 일품인 제품으로 모노톤의
    컬러감으로 고급스러움을 더한 케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 모노톤의 컬러가 건강한 디저트 컨셉을 살리고 있어 웰빙 트렌드에 민감한 고객들에게
        어필할 수 있는 아이템입니다.
    2. 고소함과 크리미한 식감이 특징으로 라떼나 밀크티등 우유가 들어간 음료와 잘 어울립니다.
  • 카라멜치즈케익

    오랜 시간 동냄비로 끓여낸 생(生)카라멜의 진한 매력을 한껏 맛볼 수 있는 카라멜디저트로
    묵직하고 쫀득한 식감이 매력적인 케익

    제품명
    카라멜치즈케익
    제품사이즈
    12CM X 6CM X 3CM
    제품설명
    오랜 시간 동냄비로 끓여낸 생(生)카라멜의 진한 매력을 맛볼 수 있는
    카라멜디저트로 묵직하고 쫀득한 식감이 매력적인 케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 진한 생카라멜의 풍미를 담은 케익으로 마망갸또 디저트를 사용하고 있다는 부분을
        홍보하기에 최적의 아이템입니다.
    2. 프랑스 엘르앤비르社의 크림치즈를 사용하고 있어 재료적 차별화를 홍보하기 좋은
        아이템입니다.
  • 베리베리치즈케익

    진한 크림치즈에 베리들이 듬뿍 들어간 크리미한 치즈케익으로 요거트 크림이 올라가 상큼함이
    극대화 된 가볍고 깔끔한 케익

    제품명
    베리베리치즈케익(NEW)
    제품사이즈
    12CM X 6CM X 6CM
    제품설명
    진한 크림치즈에 베리들이 듬뿍 들어간 크리미한 치즈케익으로
    요거트가 올라가 상큼함이 강조된 가볍고 깔끔한 케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 새콤한 맛을 찾는 고객이 급증하는 여름철에 특히 잘 어울리는 아이템입니다.
    2. 크림 무스 타입의 케익으로 일반적인 케이크보다 낮은 온도로 보관하면 좋습니다.
        (권장온도 0도 ~2도)
  • 레드벨벳케익

    천연색소로 색을 낸 레드벨벳으로 벨벳처럼 부드러운 시트에 고소하고 새콤한 크림치즈
    프로스팅이 더해진 케익

    제품명
    레드벨벳케익
    제품사이즈
    12CM X 6CM X 6CM
    제품설명
    천연색소만으로 색을 낸 레드벨벳으로 벨벳처럼 부드러운 시트에
    고소하고 진한 크림치즈 프로스팅이 더해진 케익
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 강렬한 레드 컬러로 입보다 눈으로 먼저 맛을 보인다고 표현할 수 있는 아이템입니다.
    2. 붉은색 시트와 눈처럼 하얀 프로스팅이 올려져 매혹적인 디자인으로 겨울철 특히
        크리스마스에 빠질 수 없는 대표적 케이크입니다.
  • 비스퀴쇼콜라

    벨지언 초콜릿의 깊은 맛이 살아있는 초콜릿 시트에 생크림을 층층이 올리고 가나슈 마블링으로
    장식한 세련된 케익

    제품명
    비스퀴쇼콜라
    제품사이즈
    10CM X 3.5CM X 6CM
    제품설명
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 다크초콜릿의 묵직함에 화이트 초콜릿과 생크림을을 더해 델리스오쇼콜라에
        비해 가볍게 즐길 수 있는 아이템입니다.
    2. 초코홀릭 뿐 아니라 가볍게 초콜릿 맛을 즐기고 싶은 고객들도 모두
        만족 시킬 수 있는 초콜릿 디저트입니다.
  • 티라미수롤

    진한 커피향의 촉촉한 초콜릿 시트에 모카와 치즈의 마블크림으로 정통 티라미수 보다 깊은 매력의
    케익

    제품명
    티라미수롤
    제품사이즈
    9CM X 3.5CM X 7CM
    제품설명
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 티라미수는 카페를 찾는 고객들이 가장 선호하는 아이템으로 카페라면
        꼭 갖추어야할 디저트입니다.
    2. 두가지 타입의 크림을 감싼 롤 타입의 티라미수로 타 매장의 티라미수 아이템과
        차별화 할 수 있는 아이템입니다.
  • 더블프로마쥬

    높은 함량의 베이크드 치즈케익 위에 레어치즈케익, 한 층이 더 올라가 진하고 고소한 풍미의
    치즈케익

    제품명
    더블프로마쥬
    제품사이즈
    12CM X 6CM X 5CM
    제품설명
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 구워낸 치즈케익과 굳혀서 만든 치즈케익을 동시에 맛 볼 수 있는 치즈 매니아를
        위한 취향저격 디저트입니다.
    2. 더블 프로마쥬 단일 품목으로 주목받는 브랜드가 있을만큼 매력있는
        디저트로 매니아층을 공략해 볼 수 있는 아이템입니다.
  • 망고코코넛 더블프로마쥬

    망고와 코코넛으로 만든 무스로 열대의 느낌을 살린 디저트로 요즘 대세인 망고를 좋아하는
    고객들을 위한 취향저격 아이템

    제품명
    망고코코넛 더블프로마쥬
    제품사이즈
    12CM X 6CM X 5CM
    제품설명
    망고와 코코넛으로 만든 무스로 열대의 느낌을 살린 디저트로 요즘 대세인 망고를 좋아하는
    고객들을 위한 취향저격 아이템
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 망고 트렌드는 물론 여름 시즌 공략까지 가능한 트렌디한 아이템입니다.
    2. 크림 무스 타입의 케익으로 일반적인 케이크보다 낮은 온도로 보관하면 좋습니다.
         (권장온도 0도 ~2도)
  • 피칸 타르트

    바삭한 타르트시트에 고소한 피칸으로 채워진 견과류 타르트로
    남녀노소 부담없이 드실 수 있습니다.

    제품명
    피칸 타르트
    제품사이즈
    11CM X 8CM X 2CM
    제품설명
    바삭한 타르트시트에 고소한 피칸으로 채워진 견과류 타르트로
    남녀노소 부담없이 드실 수 있습니다.
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
    2. 타르트 특성상 충격에 약합니다. 취급시 주의해 주시기 바랍니다.
  • 카라멜 쇼콜라 타르트

    스위스 펠클린 다크초콜릿과 헤이즐넛을 카라멜 코팅한 후
    직접 끊인 마망갸또의 글라사쥬로 마무리한 달콤하고 고소한 타르트

    제품명
    카라멜 쇼콜라 타르트
    제품사이즈
    11CM X 8CM X 2CM
    제품설명
    스위스 펠클린 다크초콜릿과 헤이즐넛을 카라멜 코팅한 후
    직접 끊인 마망갸또의 글라사쥬로 마무리한 달콤하고 고소한 타르트
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
    2. 타르트 특성상 충격에 약합니다. 취급시 주의해 주시기 바랍니다.
  • 바닐라 허니마들렌

    프랑스산 고메버터와 아몬드 가루 베이스가 만들어내는 고소한 풍미에
    마다가스카르산 천연 바닐라빈, 국내산 꿀을 사용하여 만들어진 최고급 허니 마들렌

    제품명
    바닐라 허니마들렌
    제품사이즈
    -
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
  • 말차 마들렌

    일본산 고급 우지 말차의 산뜻함과 고메버터의 짙은 향기에 프랑스산 고메버터의
    부드러운 풍미와 아몬드의 고소함이 더해져 맛의 밸런스가 훌륭한 마들렌

    제품명
    라즈베리 피낭시에
    제품사이즈
    -
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
  • 시오 카라멜 피낭시에

    마망갸또가 자랑하는 수제 캬라멜 소스를 넣어서 만든 피낭시에로
    아작하게 씹히는 게랑드 소금의 맛과 식감이 예상하지 못한 반전을 이끌어 내는 매력적인 아이템

    제품명
    시오 카라멜 피낭시에
    제품사이즈
    -
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
  • 라즈베리 피낭시에

    쇼콜라 베이스에 상큼하게 톡톡 터지는 라즈베리의 상큼함을 더한 구움과자로
    고메버터의 풍미에 묵직한 쇼콜라 반죽이 만나 깊이 있는 단맛이 특징

    제품명
    라즈베리 피낭시에
    제품사이즈
    -
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
  • 크림치즈 머핀

    고메버터의 리치한 풍미 위에 새콤달콤한 크림치즈 필링을 넣은
    산뜻하고 깔끔한 뒷맛이 특징인 치즈머핀

    제품명
    크림치즈 머핀
    제품사이즈
    -
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
  • 쇼콜라 머핀

    진한 쇼콜라 반죽에 달콤한 다크 초콜릿 청크를 듬뿍 넣어 만든 머핀으로
    부드럽고 촉촉한 베이스에 씹히는 다크 초콜릿 청크의 맛이 일품

    제품명
    쇼콜라 머핀
    제품사이즈
    -
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
  • 더블 버터스콘

    프랑스산 발효 버터가 일반 스콘의 두 배 이상 들어가
    잼이나 스프레드를 곁들이지 않아도 좋을만큼 폭발적인 고소한 풍미가 특징

    제품명
    더블 버터스콘
    제품사이즈
    -
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
  • 치아바타 (출시예정)

    쫄깃한 식감의 껍질과 부드러운 속살의 대조가 매력적인 빵으로 식전 빵으로는 물론
    베이컨, 햄, 치즈 등 어떤 재료와도 잘 어울리는 샌드위치 빵의 최강자

    제품명
    치아바타
    제품사이즈
    -
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
  • 오징어먹물 치아바타 (출시예정)

    건강에 좋은 오징어 먹물이 들어가 영양 뿐 아니라
    식감을 보다 부드럽게 만들어 특히 치즈와 곁들이면 조화로운 고급 치아바타

    제품명
    오징어먹물 치아바타
    제품사이즈
    -
    보관방법
    영하18도 냉동보관
    제조원
    마망갸또
    운영 팁
    1. 해동 후 가급적 빠르게 섭취바랍니다.
납품케익 공통재료 특징 설명
번호 재료명 제조사 특징
1 동물성 생크림
(유크림 100%)
서울우유(국내산) 유크림:우유의 유지방으로만 되어있고 기타식물성 유지등이 들어있지 않은 크림
2 다크초콜릿
(다크 펠코 52%)
펠클린(스위스) 스위스 전통방식의 초콜릿을 고집하여 최고급 초콜릿을 만드는 세계에 몇 남아있지 않은 독립적인 초콜릿 제조사
'펠클린(Felchlin)' 사의 다크초콜릿 커버처로 코코아의 부드러운 맛과 단맛의 조화가 잘 이루어진 제품
3 밀크초콜릿
(암브라 38%)
펠클린(스위스) 펠클린사의 밀크 초콜릿은 모두 스위스 내에서만 생산되는 우유를 사용하였기 때문에 다른 유럽 초콜릿과 차별화된 맛을 내며,
카카오 함량이 높은 밀크초콜릿으로 카카오맛과 밀크의 맛이 적절한 밸런스를 이룬다.
4 화이트초콜릿 바리칼리바우트(벨기에) 프리미엄 밀크 파우더, Bourbon 바닐라로 균형 잡힌 화이트 초콜릿 맛을 만들어 냅니다. 카카오 버터 특유의 잔여감이 없고
부드러운 텍스쳐를 자랑하며 퓨레등과 혼합하여 다양한 맛
5 고메버터(무염) 엘르앤비르(프랑스) 국내에서도 인지도가 높은 최상급 버터입니다. 프랑스의 대표 유제품 회사인 엘르앤비르(Elle&Vire)에서 생산되는 버터로
일반버터에 비해 풍미가 좋고 느끼함이 덜하며 깊은 여운이 남는다.
6 엘르앤비르 크림치즈 미국 프랑스의 대표 유제품 회사인 엘르앤비르(Elle&Vire)의 제품으로 유지방 함량 16%이며,
크림치즈 특유의 신맛이 뒤쪽에서 여운이 길게 남는 맛으로 풍미가 진한것이 특징인 제품
7 계란 국내산 무항생제 인증 계란 사용
무항생제(축산물기준) : 항생제, 합성향균제, 호르몬제를 사용하지 않고 무항생제 사료를 급여하여 사육한 축산물에 부여한다.